Scoperte locali

I prodotti sono più o meno quelli del resto della Toscana, si potrà pensare: vino Chianti, carne Chianina, olio extravergine della Toscana, miele, grano. Eppure qui, nel territorio di San Casciano dei Bagni, ci sono aspetti peculiari di non poco conto. I pici, intanto, che qui sembrano avere avuto origine, come il Ciaffagnone, una sorta di crêpe rustica locale. Ma è il contesto produttivo, il microclima, la biodiversità che compongono i sapori ed esaltano le qualità organolettiche. Il consiglio, è di gustare i prodotti locali direttamente nel territorio di San Casciano dei Bagni.